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Auberge du Vieux Puits

3 étoiles Michelin - MOF - 2019

Gilles Goujon

La cuisine de Gilles Goujon raconte une histoire régionale empreinte de vérité et de sincérité. Elle respire à la fois l’air du temps et la mémoire d’enfance de son créateur. Le mélange des genres fait l’harmonie d’un luxe simple et joyeux dans ce petit bout du monde si convivial et si préservé. Dans cet ouvrage, nous avons voulu vous faire partager quelques moments de la vie de cette auberge avec une mise à l’honneur des produits locaux et régionaux, une complicité du chef avec les hommes et les femmes qui se cachent derrière ses fidèles fournisseurs.

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Ouvrage de 32 pages intérieures au format fini A4. Imprimé sur un papier 150g/m2 semi-mat et en 250g/m2 pour la couverture. Le recto de la couverture est accompagné d’un pelliculage mat. Façonnage : reliure deux points métal, livré en 4 000 exemplaires à l'Auberge du Vieux Puits.


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