Depuis 52 ans, Marc Haeberlin participe à la légende historique des toutes premières maisons mythiques de la haute gastronomie française. « Monsieur Marc » cultive le plaisir d’avancer ancré dans sa tradition natale alsacienne tout en gardant une ouverture sur le monde, exportant sa signature gastronomique à Tokyo, Nagoya, Sapporo…
Voici le seul ouvrage
