On aime « La Cuvée Annie » du Domaine Serres-Mazard, à la robe rouge qui restitue tout le caractère sauvage du terroir. élevée 18 mois en fût de chêne cette cuvée présente une panoplie aromatique des plus méditerranéennes de fruits noirs très mûrs, de torréfaction, de chocolat, de thym et de romarin. La bouche veloutée, savoureuse, se prolonge sur une finale aux arômes de tapenade. Très bel équilibre, beaucoup de personnalité et de générosité.
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