Un incontournable depuis plus de cent ans dans le monde de la truffe « fraîche » mais aussi en conserves ( de première ébullition, stérilisées en une seule fois ) garantissant ainsi des qualités indéniables sans aucune altération des arômes. C’est dans l’atelier de Cahors qu’Élisabeth et Pierre-Jean élaborent des produits truffés remarquables ainsi qu’une sélection de produits diversifiés : foies gras, huiles, vinaigres et beurres à la truffe…
Voici le seul ouvrage
