Véritable bijou du patrimoine gastronomique français depuis 4 générations, la « Maison Gillardeau », spécialisée dans l’élevage de l’huître cultive un savoir-faire spécifique leur permettant d’obtenir un degré de maturité parfait du produit, une qualité constante avec une chair généreuse et un goût unique apprécié par les grands chefs étoilés. On aime leur éthique qui les pousse sans cesse à innover pour le plus grand plaisir des amateurs. Afin de compléter la superbe boutique située au pied du Viaduc d’Oléron ouverte tout au long de l’année, il existe aussi « la Cabanajam » situé à Saint-Martin-de-Ré ou encore « La Marcelle » un food truck doté d’un bar à huîtres amovible destiné à apporter la qualité au plus proche de chez vous. Si vous souhaitez vous faire livrer, vous pouvez passer commande toute l’année auprès de la Boutique Gillardeau.
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