Robert Dupérier applique un savoir-faire traditionnel au service de la qualité et de l’authenticité reconnu par les connaisseurs. Les recettes traditionnelles sont améliorées et enrichies au fil des années par les conseils de grands noms de la cuisine française. Le Foie Gras (oie ou canard) : Un mets de roi. Le foie cru extra, onctueux au toucher, ne présente ni hématome, ni griffure. Ce foie de grande qualité sert à élaborer ses conserves. Sur le site internet, vous trouverez une gamme complète de produits dérivés sur le thème de produits landais. Robert Dupérier a la passion de la gastronomie et l’obsession de la qualité.
Voici le seul ouvrage
