Joseph Parcé, gère le domaine de « La Préceptorie » situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales. Le pur grenache gris « Terres Nouvelles » en bouche, c’est tout simplement splendide. Beaucoup de volume et de caractère, matière croquante, dense, aux fruits mûrs, la minéralité est ferme et assimilée. Un grand vin de garde qui se laisse boire avec plaisir dès maintenant.
Voici le seul ouvrage
