Avec ses 40 ans de métier, La « Boucherie Bayle » mise sur la qualité et offre des viandes sélectionnées Origine France en proximité avec les éleveurs locaux. Une grande connaissance des produits, une traçabilité exemplaire, ainsi qu’un travail artisanal, font de cette entreprise familliale un incontournable fournisseur de grands chefs. Régis et Jacques Marcon aiment travailler l’agneau de Saugues, le veau de race limousine, les volailles de Bresse et du Forez…
Voici le seul ouvrage
