Dans un décor à l’épure étudiée « le Neuvième Art » est une ode à la délicatesse. Christophe Roure « Mof » depuis 2007 et chef doublement étoilé est un amoureux de la nature. C’est dans l’assiette que l’on retrouve tout cet amour des bois et des prés. Chaque création reflète ce qu’il a vu et perçu dehors, presque comme si ses contemplations se retrouvaient parfaitement dans ses plats. Ce terrien se double d’un esthète, pour lui l’art n’est pas un vain mot, tout doit tendre vers la perfection, il fait partie des grands techniciens et créateurs de sa génération.
Voici le seul ouvrage
